Norsk Hummer er den ledende aktøren i Norge som tilbyr hummeryngel til utsett i havbeite. Yngelen klekkes fra villfanget hummer som er fanget i den kommunen havbeitet ligger i. I klekkeriet vårt på Tustna blir de holdt i strømsatte tanker og foret med helt naturlig villfanget plankton. To uker etter klekking er de klare for utsett i havbeitet og alt utstyret som trengs for utsetting følger med yngelen. Yngelen settes ut i den kommunen rognhummeren ble fisket i. Når rognhummeren er tom, settes den tilbake der den ble fisket sammen med 10% av yngelen den produserte i vårt klekkeri.